IONSMOKE : een baanbrekende innovatie in de productie van gerookt malt.

⚡️ IONSMOKE: een baanbrekende innovatie in de productie van gerookt malt

Vandaag transformeert Boortmalt de traditie met een gepatenteerde doorbraak die de productie van gerookt malt duurzamer, efficiënter en consistente maakt dan ooit tevoren: IONSMOKE.

🔥 Traditieel vertrouwt de productie van gerookt malt op het verbranden van turf om rook te genereren die rijk is aan fenolische verbindingen. Tijdens het drogen worden deze verbindingen door de malthoogte vervoerd en door de malt opgenomen, wat het kenmerkende smaakprofiel creëert dat wordt gebruikt in gerookte dranken.

✅ Ontwikkeld in samenwerking met EBSmoke en de innovatie- en sitesites van Boortmalt, verbetert IONSMOKE dit proces door elektrostatische neerslag (een hoogspannings-elektrisch veld) te gebruiken om rookdeeltjes op te laden en hun afzetting op de malthoogte te bevorderen. Deze innovatieve aanpak markeert een grote stap vooruit in zowel efficiëntie als duurzaamheid, omdat het helpt om dezelfde fenolische impact te bereiken met minder turf, waardoor de bijbehorende emissies worden verminderd en de conservering van veenlanden wordt ondersteund.

🎬 Bekijk de video om te ontdekken hoe IONSMOKE werkt.