Champs à renseigner
Image standard
Champs à renseigner
Texte
Na jaren van agronomisch en moutonderzoek heeft een samenwerking tussen Boortmalt en Vivagran het verborgen potentieel onthuld van een nieuw, natuurlijk gekweekt graan, MALTED TRITORDEUM!
Champs à renseigner
Vidéo
Champs à renseigner
Atlantis Malt Series
Champs à renseigner
Image standard
Champs à renseigner
Texte
Atlantis - een mythisch eiland
Texte
In de loop der millennia hebben stervelingen en goden hun kennis en kracht samengebracht om de kunstvorm van landbouw te ontwikkelen in de vruchtbare Mediterrane landen. De gouden eeuw van de landbouw werd gesymboliseerd door Atlantis, een weelderig, mythisch eiland gelegen in de Middellandse Zee.
Het eiland Atlantis was werkelijk zijn tijd vooruit, met zijn bewoners die grote landbouwkundige kennis bezaten, wat uiteindelijk bijdroeg aan de ontwikkeling van de eerste beschavingen.
Champs à renseigner
Texte
Wat is Tritordeum?
Texte
Tritordeum is een natuurlijke, niet-GMO kruising tussen durumtarwe (Triticum turgidum) en wilde gerst (Hordeum chilense). Het is een uniek, kafloos graan dat gunstige agronomische eigenschappen erft, zoals ziektebestendigheid (roest, septoria), abiotic stressbestendigheid (droogte, warmte, zoutigheid) en stikstofgebruiksefficiëntie van zijn ouderlijke soorten.
Tritordeum is bijzonder geschikt voor biologische landbouw en floreert momenteel in de handen van gepassioneerde boeren in het VK, Europa en Australië.
Onze geselecteerde Tritordeum kan een unieke combinatie van hoge enzymatische kracht en hoge extractie bieden, met het voordeel van lage beta-glucanen. Tritordeum heeft een recordhoog luteïnegehalte (10x tarwe), wat bijdraagt aan het unieke smaakprofiel en pigment van enkele van onze producten, zoals Cádiz en Atlas.Leer hier meer over onze partner Vivagran en de Tritordeum-granen:
Champs à renseigner
Image standard
Champs à renseigner
Image standard
Champs à renseigner
Texte
Atlantis Malt: een nieuwe, innovatieve serie
Texte
Boortmalt is trots om een reeks nieuw ontwikkelde Tritordeum-moutspecialiteiten te onthullen die echte nieuwigheden zijn in de wereld van de mout; een bewijs van onze toewijding om creativiteit te bevorderen door innovatie - De Atlantis-serie.
Atlantis is geïnspireerd door en geeft eer aan de mythologische helden van het Koninkrijk Atlantis.Ontdek een nieuwe moutwereld met de Atlantis-serie, een diverse reeks op Tritordeum gebaseerde producten.
De moutsoorten
Champs à renseigner
Image standard
Texte
Cádiz, een van de hoofdsteden van de mythische koninkrijken van Atlantis, was, en is nog steeds, een toevluchtsoord van zoetheid... en surf!
Cádiz – the Sweet is gemaakt van 100% Tritordeum en biedt brouwers een unieke moutspecialiteit met een kenmerkend, nootachtig en koekjesachtig smaakprofiel.
Champs à renseigner
Image standard
Texte
Cérès, bekend als de Godin van de Landbouw, wordt vaak voorgesteld met een bundel granen en een fakkel. Onze Cérès houdt een Spaanse waaier vast om af te koelen in de Mediterraanse hitte.
Cérès – the fiery is een serie unieke kristalmouten die delicate geroosterde tonen bevatten met een zachte chocolade en nootachtige karakter. Beschikbaar in lichte, medium en donkere varianten.
Champs à renseigner
Champs à renseigner
Image standard
Texte
De eerste koning van Atlantis, Atlas was een echte Titan!
Onze meesters van Malt hebben het mogelijk gemaakt om de enzymatische kracht en de onderscheidende smaak van Tritordeum te versterken en te behouden, terwijl het werd opgewaardeerd tot een voedselconform product, waardoor het een echte krachtige voedsel koning werd.
Champs à renseigner
Image standard
Texte
Een mysterieuze, mythologische wezens van Atlantis, Peryton was een halfgod - half hert, half vogel.
Een mix van Tritordeum mout en Munich mout, onze Peryton moutmix draagt bij aan een uniek profiel van afgeronde mout zoetheid gecombineerd met een knapperig, honing en noten karakter.
Limited Edition-uitgave!
Champs à renseigner
