Innovation

Sapporo a lancé une nouvelle marque de bière au Japon, «Extra Malt»

Article publié le 07/12/20 à 12:13

Sapporo a lancé une nouvelle marque de bière au Japon, «Extra Malt», à base d'un nouveau malt fabriqué par notre malterie canadienne, Prairie Malt.

 

PlatinumStar a été créé par Sapporo en collaboration avec Prairie Malt et l'Université de la Saskatchewan. 

Cette variété a la particularité d'être sans LOX, ce qui signifie qu'elle contient une réduction des lipides (graisses), ce qui se traduit par une fraîcheur accrue et prolongée du produit, ainsi qu'une meilleure stabilité de la mousse.

L'équipe Prairie Malt a sélectionné l'orge PlatinumStar de haute qualité auprès de ses producteurs d'orge, puis a développé le malt PlatinumStar de haute qualité pour son client de longue date, Sapporo.  Boortmalt reste le plus grand fournisseur de single malt de Sapporo au Japon, avec une relation qui remonte à plus de 40 ans.

Félicitations à notre équipe canadienne de Prairie Malt!  Nous sommes impatients de travailler sur d'autres projets innovants avec nos clients, en asie ou ailleurs!

https://www.sapporobeer.jp/beer/extra_mait/