La cérémonie d'inauguration du Latam Innovation Center a eu lieu le mercredi 27 novembre à Punta Alvear, Argentine. L'événement a accueilli plus de 150 invités: clients, partenaires et collaborateurs de la filière orge-malt-bière. Yvan Schaepman et l'équipe de direction Group et régionale étaient présents pour présenter l'entreprise en Amérique latine et présenter les capacités et les plans pour le centre d'innovation.
Ce n'est pas un bâtiment secret, le centre d'innovation est ouvert à toute la chaîne de valeur de l'industrie de la bière. Cet espace comprend un laboratoire ultramoderne, une salle de formation dynamique, une unité de micro maltage et une microbrasserie. Le Centre d'innovation nous permettra de tester la qualité du malt et d'autres ingrédients de brassage, de mesurer la précision des processus de maltage et de brassage, ainsi que d'explorer, d'expérimenter et d'ajuster de nouvelles recettes et formulations.
C'est le résultat d'un projet développé au cours des deux dernières années. Il vise à partager et à développer des connaissances, à échanger des expériences avec des spécialistes du malt, des maîtres brasseurs, des distillateurs, des fournisseurs d'orge et d'autres ingrédients brassicoles.
Objectifs principaux du Latam Innovation Center
Développer la collaboration et le partage de connaissances sur le brassage, la distillation, le maltage et les processus agricoles qui ont un impact sur la chaîne de valeur de l'orge à la bière.
Partager et appliquer les résultats et les connaissances pour promouvoir le développement d'une chaîne de valeur durable, de qualité mondiale, innovante et sûre.
Assurer un espace de discussion et d'analyse pour définir l'avenir de l'écosystème brassicole, intégrant la biotechnologie semencière, les producteurs d'orge, les malteries, les fournisseurs d'ingrédients, les brasseurs et les associations.
Ces objectifs seront atteints grâce à des projets de recherche et d'essai avec des clients, des associations professionnelles, des centres de formation et des fournisseurs d'ingrédients aux niveaux local et régional. Ainsi que par des séminaires, des ateliers et des cours en ligne.
Son grand frère, le Centre d'innovation d'Anvers sera inauguré ce printemps. Pour Irina Bolat, responsable de l'innovation: «La création d'une symbiose entre le Latam et le Centre européen d'innovation soutiendra notre objectif de devenir le malteur le plus innovant au monde. La diversité alimente l'innovation et les deux pôles représentent la plate-forme idéale pour traduire toutes les nouvelles idées en réalité. Ensemble, nous pouvons façonner l'avenir de l'industrie du maltage. »
