Boortmalt's Geturfde Mout & Waterford

De faciliteiten van Boortmalt in Glenesk houden een traditie in stand, de knowhow voor de productie van peated malt. 

Peated malt wordt gemaakt van turf die tijdens het branden gedurende 12 uur smeult om de juiste rookconcentratie te produceren en zo het rijke aroma en de smaak aan de mout toe te voegen die de klanten wensen. Vakkundig menselijk ingrijpen is vereist om het juiste rookniveau te produceren door de intensiteit van het vuur te regelen. 

Sinds 2015 past Boortmalt deze expertise toe in de toeleveringsketen van de Waterford Distillery, die volledig traceerbaar is van het veld tot de distilleerderij, bij elke stap van het proces.

Kijk maar om het te voelen!